结合时下流行的尾箱文化和夜市经济，合伙经营一辆移动的港式夜宵餐车。通过在各地推广大湾区美食文化，巧妙融入对粤港澳大湾区的建设者、中华优秀美食文化的推广者、新时代不同岗位的奋斗者等社会群体的观照和呈现。以食为线、以人为镜，串联和折射十年来美丽中国的图景和百姓幸福生活的场景。
《再见爱人第五季》采用纪实手法记录三对面临婚姻挑战的夫妻在18天的房车旅行中，相互扶持、彼此坦诚、展现夫妻间的甜蜜时光、焦虑困惑、情感波动。同时，由观察室专家和观察员组成不同视角的“催更团”，深入探讨剖析婚姻问题的症结，从而引发观众对婚姻、家庭问题的理性思考，对家庭和睦、社会和谐等问题的认识与升华。
