知名文化学者郦波和贵州卫视主持人将与三名国内外知名高校的大学生一起拜访非遗传承人，深度了解散发着独特魅力的传统技艺，同时走访新锐艺术家、设计师等，探寻传统技艺在现代社会的创新应用。大学生们结合此次非遗研学之旅中的所感所想，共同策划一场非遗创演秀，生动展现非遗之美。节目组也将为每一期的非遗技艺拍摄制作一条艺术化风格呈现的概念宣传片。
《风味原产地·湖北》是“风味原产地”系列的第五部，首次涉及中国的中部地区——湖 北，这里西连四川盆地，东接长江中下游平原，北连华北平原、关中盆地，南经湖南洞庭湖平原直抵岭南；东西过渡、南北勾连，是中国大地的十字路口。便利的交通，带来快速的人口流通，从而形成具有融合性和包容性的风味。节目秉承一方水土养育一方人的理念，深度挖掘湖北原产食材中熟悉的部分，将进一步展现不为大众所知的湖北。
